Anleitung:
1. Schritt
Koche die Tagliatelle nach Packungsanweisung in einem Topf mit kochendem Salzwasser.
2. Schritt
Schäle und schneide die Karotten in dünne Scheiben.
3. Schritt
Schneide die Zucchini in kleine Würfel.
4. Schritt
Entferne die Kerne der Paprika und schneide sie in Streifen.
5. Schritt
Schäle und zerdrücke den Knoblauch.
6. Schritt
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an.
7. Schritt
Gib die Karotten, Zucchini und Paprika in die Pfanne und brate sie für ca. 5 Minuten.
8. Schritt
Gieße die Erbsen in die Pfanne und brate sie für weitere 5 Minuten.
9. Schritt
Gieße die Tagliatelle in die Pfanne und brate alles zusammen für weitere 5 Minuten.
10. Schritt
Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
11. Schritt
Verteile das Gericht auf vier Teller und bestreue es mit Parmesan.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, da es sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du statt Tagliatelle auch Spaghetti oder andere Nudeln verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Tagliatelle Primavera. Er harmoniert besonders gut mit den Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Frische in den Geschmack.